Tiendas escolares, aliadas de la educación, la salud y la solidaridad: la labor de estos espacios en Guanajuato va más allá de ofrecer alimentos durante el recreo. Hoy impulsan hábitos saludables, fortalecen la formación integral del alumnado y, en algunos casos, se transforman en una respuesta solidaria para estudiantes que enfrentan dificultades económicas.
Con el objetivo de garantizar que niñas, niños y adolescentes tengan acceso a alimentos seguros, nutritivos y de calidad dentro de los centros educativos, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, capacitó a 1 mil 943 prestadoras y prestadores de servicios de tiendas escolares en la entidad.
La capacitación reforzó conocimientos en manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y cumplimiento de la normativa sanitaria. Además, brindó herramientas para que quienes preparan, almacenan y comercializan alimentos en las escuelas puedan seguir los lineamientos para promover una alimentación adecuada en los planteles.
El impacto de las tiendas escolares también se refleja en la atención a necesidades específicas de la comunidad educativa. Un ejemplo destacado se encuentra en la Escuela Secundaria Técnica No. 60 de Irapuato, donde la tienda escolar trabaja de manera cercana con la dirección del plantel para apoyar a estudiantes que requieren atención especial.
Para Alejandro Lemus Villanueva, concesionario del espacio, el servicio representa una responsabilidad social: “Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”.
Gracias a la coordinación con el director del plantel, Humberto Juárez Godínez, se identifican estudiantes con necesidades económicas y se implementan mecanismos de apoyo, como becas alimenticias, que les permiten acceder a alimentos durante la jornada escolar.
Asimismo, las capacitaciones han contribuido a elevar la calidad del servicio. “Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo, principalmente en la preparación de alimentos, nutrición e higiene”, señaló Lemus.
Actualmente, la tienda ofrece una variedad de alimentos que incluye frutas, verduras y productos preparados con estrictas medidas de higiene y conservación, alineados con criterios para entornos escolares saludables.
Desde la dirección de la Secundaria Técnica No. 60 también se impulsa una estrategia integral de bienestar que incluye actividades deportivas, culturales, de baile y danza, promoviendo estilos de vida activos y una cultura de cuidado de la salud.
Con acciones como estas, la SEG refrenda su compromiso de trabajar de forma coordinada con escuelas, familias, concesionarios y autoridades sanitarias para que las tiendas escolares sean auténticos espacios de promoción de la salud, formación de hábitos positivos y apoyo solidario para quienes más lo necesitan.
